شناخت چربیهای ترانس

چربی‌های ترانس، كه چربی‌های هیدروژنه هم نامیده می‌شوند، تركیباتی مصنوعی هستند كه از پردازش روغن‌های گیاهی بوجود می‌آیند.
این چربی‌های مضر میزان كلسترول بد خون را بالا می‌برند، و می‌توانند میزان كلسترول خوب یك شخص را پایین بیاورند.
این چربی‌ها كه بسیار غلیظ و سفت هستند، می‌توانند شریان‌ها و عروق‌خونی را بند آورند و به حمله قلبی و سكته مغزی بینجامند.
چربی‌های ترانس در غذاهای آماده و كارخانه‌ای مانند چیپس سیب‌زمینی، كیك‌ها و دونات‌ها، شیرینی‌ها و بسیاری از غذاهای حاضری یا فست فودها به فراوانی وجود دارند.
شما باید با انتخاب غذاهای سالم و طبیعی مانند میوه‌ها، سبزی‌ها، گوشت لخم و نان‌ها و غلات كامل و سبوس‌دار از چربی‌های ترانس پرهیز كنید.
برچسب مواد غذایی را از لحاظ  چربی‌های ترانس وارسی كنید و سعی كنید از غذاهای حاوی این چربی‌ها اجتناب كنید.